バーニャカウダとチーズフォンデュ

チーズフォンデュ

チーズフォンデュ

昨年末、チーズフォンデュを友人宅にお邪魔してツマが作って忘年会をしたのだが、その際友人が用意してくれたのが、名前を聞いたこともなかった呪文料理『バーニャカウダ』。

アンチョビの香り高いソースを暖めながら生野菜スティックに付けて食べるというシンプルな料理だがとても美味しかった。
そこでツマのやる気に火がついた、「いつか私も作って食べたい!」。

今年の新年会、 途中で抜けざるを得なかった友人がいて、ツマがその友達と軽く「新年会を仕切り直し食事会」をしたいねという話を思いつき、ここぞとばかりにチーズフォンデュとバーニャカウダで食事会をスタジオで開くことに(笑)

韓国通の友人が、トッポッキも持ち込んで茹でてくれた。フォンデュにも良かったけど、意外とバーニャカウダソースが合っていた(笑)

バーニャカウダとチーズフォンデュ、そしてトッポッキ

バーニャカウダとチーズフォンデュ、そしてトッポッキ

写真の下の小さい器がロウソクで暖められるフォンデュ鍋。今回はバーニャカウダ用ソース鍋として使用。チーズフォンデュもとろ火で暖めつつ美味しくいただいた。

(奥に見えるのは撮影用の背景類や電源のドラム・・・。もう少しスタジオ内を整理した方が良かったかも・・・。申し訳ない。)

友人と4人で楽しく鍋を囲んで話に花が咲き、気がつけば午前様・・・・。
頭と心をちょっとリセットして、またしばらくは頑張っていける感じ。

また、しばらくしたら今度は何を作るんだろう?餃子?春巻き?
次回はもう少し早めに始めましょう。楽しみにしてます!!


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